kris-krosářky

16.05.2009 17:39:21
PŘEKVAPTE VAŠÍ NÁVŠTĚVU PŘI VEČEŘI !
PŘEKVAPTE VAŠÍ NÁVŠTĚVU PŘI VEČEŘI !


1) Vystřihněte alobalové listy do žádaného tvaru,
2) Připevněte je na kuře, slepici či krůtu,
3) Upečte na pekáči, pokud možno v troubě s grilem,
4) Před servírováním sejměte alobalové kousky,
5) Pozorujte údiv ve tváři vaší návštěvy...

vydrž....peču se...
  0 komentářů
16.05.2009 17:00:47
KIWI ŘEZY OD VERONIKY.174
Kiwi řezy

RECEPT:
250 g hladké mouky, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 4 vejce, 250 g cukru, 10 lžic vlažné vody, 10 lžic oleje, 5 kiwi (zralejší)
krém: 1 šlehačka, 2 kysané smetany, 100 g cukru
šlehačku ušleháme s cukrem a pak zamícháme kysanou smetanu
poleva: 1 vanil.pudink, 1/2 l vody, 1dl šťávy z kiwi (nebo celé kiwi
rozmačkat a dát ho do polevy místo šťávy) , 1 lžíce cukru
uvaříme

POSTUP:
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme vlažnou vodu, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva, dobře rozmícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný plech a upečeme. Vychladlý moučník potřeme krémem, poklademe oloupanými nakrájenými kiwi a polijeme ještě teplou (ne horkou polevou). Pečeme 25-30 min.
  0 komentářů
16.05.2009 16:16:08
KUŘECÍ MASO OBALENÉ V KŘUPINKÁCH OD LOBELY15
Kuřecí maso obalené v křupinkách

co na to:
1 vajíčko,kukuřičné lupínky,sezamové semínko,kuřecí maso nebo kýta,1 dcl majolky,1 dcl zakysané smetany,3 stroužky česneku,
lupínky rozdrtíme v pytliku a smícháme se sezamovím semínkem.Maso nakrájené na silnější plátky (cca 4 cm) osolíme obalíme v mouce,vajíčku a lupínkách (lupínky pořádně namačkat na maso a usmažit. Majolku smícháme se smetanou,přidáme 3 utřene česneky (nesolíme)

příloha dle chuti...černý chléb,zeleninoví salát.

usmažené maso jíme packama a namáčíme do připravené remulůády.
  0 komentářů
16.05.2009 16:15:31
EXTÁZE OD LOBELY15
EXTÁZE

co na to:

4 vejce,15dkg cukru,25 dkg hladké mouky,1 dcl oleje,1dcl mléka,1prášek do pečiva - nalít na plech,
800 ml mléka,2krát puding (nejlépe vanilkový nebo kakaový), 3 lžíce cukru uvařit,

postup:
nejprve uvaříme puding,potom rychle uděláme směs,dáme na 1 minutu do trouby (cca 180 stupnu) po minutě vyndáme plech
a lžící pomalu nandáváme do směsi.Dopečeme asi 15 až 20 minut.Horkou buchtu potřeme 3 zakysanými smetanami rozmíchnými vanilkovím cukrem.Posipat skořicí (jemně).
  2 komentářů
16.05.2009 16:15:10
ALENIN MOUČNÍK OD LOBELY15
Alenin moučník:

co na to:
1 celé vejce,20dkg cukru,2 lžíce kakaa,1 dcl oleje,1 kefír nebo podmáslí (půl litru),1 lžička jedlé sody,45 dkg polohrubé mouky upečeme

postup:
2 dortové náplně s vaječným kanakem od doktora Etkra ušleháme,natřeme na studenou placku počmárám to vidličkou do kříže a posipu nastrouhanou čokoládou.
  2 komentářů
16.05.2009 15:14:52
ČESNEKOVÁ POMÁZANKA OD CELLEBRITTY
česnek.pomazánka alá 3 minuty:-) pomazánkové máslo velký stroužek česneku a pažitka:-)vše smícháme.-))
  0 komentářů
16.05.2009 15:01:41
DÍRKOVANÝ KOLÁČ JANY S.
Dírkovaný koláč
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Těsto: 1 pohár (250 ml) krystalového cukru, 2 poháry polohrubé mouky, 1 pohár šlehačky, 3 vajíčka, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr;
na povrch: 250 g tvarohu, 1 vejce, cukr podla chuti,1 menši pohár džemu
Pracovní postup:
toto je jeden z našich oblíbených koláčů. všechny přísady na těsto dobře vymísit v misce si připravte tvaroh - do tvarohu dáte vajíčko, cukr podle chuti trochu citronové kůry a rozinky, všecko dobře promísit těsto vylijte do vymazaného a moukou vysypaného plechu na těsto střídavě ukládáme lžičkou kopky z tvarohu a džemu (džem by měl být hustější)
  0 komentářů
16.05.2009 15:01:14
OŘECHOVO-KÁVOVÝ ZÁKUSEK JANY S.

Ořechovo-kávový zákusek

Těsto: 5 vajec 5 lžic krystalového cukru 5 lžic polohrubé mouky 1 balíček kypřícího prášku
1 lžíce kakaa 1 lžíce ořechů

Krém: 250 g mletých ořechů 150 g práškového cukru 500 ml silné čierné kávy 250 g másla
rum piškoty čokoládová poleva
Pracovní postup:
Těsto: Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme přesátou mouku s kypřícím práškem, kakao, mleté ořechy a tuhý sníh z bílků. Vypracujeme těsto, které vylejeme na vymazaný, moukou vysypaný plech a upečeme. Upečené těsto necháme vychladnout. Krém: Mleté ořechy smícháme s práškovým cukrem a zalejeme takovým množstvím kávy (přibližně 200 ml), aby vznikla hustá směs. Změklé máslo utřeme dohladka, spojíme s ořechovou hmotou a vypra-cujeme krém. Vychladlé těsto pokapeme rrumem a natřeme polovinou ořechového krému. Piškoty namáčíme do vychladléj kávy a poklademe na krémovou vrstvu. Na piškoty navrstvíme zbytek krému. Zákusek necháme mírně ztuhnout, potom ho potřeme čokoládovou polevou.
  0 komentářů
16.05.2009 15:00:43
OŘECHOVO-KÁVOVÝ ZÁKUSEK JANY S.

Ořechovo-kávový zákusek

Těsto: 5 vajec 5 lžic krystalového cukru 5 lžic polohrubé mouky 1 balíček kypřícího prášku
1 lžíce kakaa 1 lžíce ořechů
  0 komentářů
16.05.2009 15:00:14
JOGURTOVÝ DORT JANY S.
Jogurtový dort

250 ml šlehačkové smetany 3 ovocné jogurty 6 lžic práškového cukru 1 balíček mleté želatiny (20 g)
n 100 ml vody 1 balíček dlouhých piškotů fíky
Pracovní postup
Šlehačkovou smetanu vyšleháme s cukrem dotuha. Opatrně přimísíme ovocné jogurty. V horké vodě (ne vroucí) rozpustíme želatinu a rychle smícháme se šlehačkovo-jogurtovou masou. Přimísíme na kousky pokrájené ovoce (např. fíky). Dortovou formu vypláchneme studenou vedou, vyložíme piškoty, vlijeme do ní připravenou hmotu a vložíme do chladničky. Před podávaním dort ozdobíme ovocem, případně čokoládou, oříšky a podobně.
  0 komentářů
16.05.2009 14:59:26
ŘEZY RIGOLETTO JANY S.
Řezy Rigoletto
Těsto:
250 g másla, 120 g práškového cukru 360 g hladké mouky, malinový džem
Náplň:
250 g práškového cukru, 4 vejce 200 g rozinek, 150 g sekaných ořechů 200 g sekaného kandovaného ovoce
Krém:
3 vejce, 300 g práškového cukru 2 lžíce kakaa, 250 g másla
Poleva:
1 čokoláda na vaření 70 g ztuženého pokrmového tuku
Pracovní postup:
Těsto: Z másla, práškového cukru a přesáté mouky vymísime těsto, které na chvíľu odložíme do chladničky. Studené těsto rychle rozválíme, přeložíme na plech vyložený papírem na pečení a napůl upečeme. Teplé, čáteočně upečené těsto potřeme malinovým džemem.
Náplň: Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Pěnu nad párou zahřejeme, odstavíme a opatrně vmícháme sekané ořechy, kandované ovoce a rozinka. Připravenou směs navrstvíme na těsto a vložíme dopéci do trouby.
Krém: 3 vejce, práškový cukr a kakao utřeme dotuha nad parou. K vychladlé směsi přidáme změklé máslo a utřeme krém, který natřeme na vychladlé těsto.
Čokoládová poleva: Čokoládu polámeme, spolu s máslem rozpustíme nad parou a utřeme hladkou polevu, kterou opatrne natřeme na náplň. Necháme ztuhnout, potom pokrájame.
  0 komentářů
16.05.2009 14:58:51
ŘEZY Z VAJEČNÉHO KOŇAKU JANY S.
Řezy z vaječného koňaku
Těsto:
4 vejce, 4 PL horké vody, 200 g práškového cukru, 200 g polohrubé mouky, 1 ČL kypřícího prášku do pečiva, 1 vanilínový cukr, 250 g másla
Náplň
150 g másla, 2 balíčky vanilkového pudinku, 150 – 200 ml vaječného koňaku, máslové sušenky, 500 ml mléka, 150 g práškového cukru, rum, čokoládovou polevu
Pracovní postup:
Z másla, mouky, vajíček, vanilínového cukru, prášku do pečiva a vody vypracujeme těsto. Rozetřeme ho na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 13 minut, 2 minuty ho necháme státve vypnuté troubě.
Náplň: Máslo utřeme s cukrem. Ze 2 balíčkův vanilkového pudinku a půl litra mléka uvaříme pudinkovú hmotu. Necháme jivychladnout ve vodní lázni se studenou vodou, často mícháme, aby sa nevytvořily hrudky. Postupně přimícháme utřené máslo s cukrem a nakonec vaječný likér. Krémem potřeme vychladlé těsto. Sušenky krátce namočíme do rumu zředěného s vodou. Poklademe je jednu vedle druhé na krém, potřeme rozpustěnou čokoládovou polevou a vložíme na pár hodín do chladničky ztuhnout
  0 komentářů
16.05.2009 14:58:12
KÁVOVO-KARAMELOVÝ ZÁKUSEK JANY S.
Kávovo-karamelový zákusek
Suroviny
Těsto: 8 vajec, 3 lžíce kakaa 8 lžic krystalového cukru 4 lžíce polohrubé mouky
Náplň č. 1: čtvrt litru mléka 3 žloutky, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce krystalového cukru, 2 lžičky vitakávy anebo ness- kávy
Náplň č. 2: čtvrt litra mléka 1 karamelový pudink Krom toho: 250 g másla 2 lžíce jahodové marmelády 4 lžíce práškového cukru 200 až 300 g ořechů bílá čokoláda
Pracovní postup
Celá vejce s krystalovým cukrem šleháme ve šlehači na nevyšších otáčkách 15 minut. Postupně přidáváme mouku a kakao. Hmotu vylejeme na vymazaný, moukou vysypaný hluboký plech a dáme péci do vyhřáté trouby na 170 stupňů. Pečeme 15 až 20 minut. Ingrediencie z prvé náplně krátce vyšleháme a všechny spolu vaříme ve vodní lázni, dokud náplň nezhoustne. Takto pokračujeme i při druhé náplni. Obě spojíme a do vychladnuté hmoty zašleháme utřené celé máslo s práško-vým cukrem. Vychladlé těsto potřeme marmeládoum a naneseme náplň. Vrch zákusku posypeme sekanými opraženými studenými ořechy a nastrouhanou bílou čokoládou.
  0 komentářů
16.05.2009 14:57:46
MANDLOVÉ SUCHARY JANY S.
Mandlové suchary
Suroviny
5 bílků 150 g hladké mouky 150 – 200 g práškového cukru 60 g mandlí 60 g oříšků tuk na vymazání formy (srnčí hřbet)
Pracovní postup:
V misce vyšleháme bílky s cukrem na tuhý sníh a potom přidáme mouku. Sekané mandle a oříšky vmícháme do sníhu. Těsto vylejeme do připravené formy a upečeme. elektrická trouba : 160 °C, teplovzdušná trouba: 140 °C, plynová trouba: stupeň 2 – 3, čas pečení: 30 – 35 minut . Po upečení těsto i s formou zabalíme do alobalu a odložíme. 3. Na druhý den ho vyklopíme z formy, nakrájíme na tenké plátky (1-2 mm)a vysušíme v troubě. elektrická trouba: 135 °C, teplovzdušná trouba: 115 °C, plynová trouba: stupeň 1 – 2, čas pečenia: 25 – 30 minut
TIP: Ořechy a mandle můžeme nechat i celé.
  0 komentářů
16.05.2009 14:57:07
KAŠTANOVÉ KULIČKY JANY S.
Kaštanové kuličky
60 kusů, čas přípravy: 20 MINUT
Suroviny
500 g kaštanového pyré (2 kostky) 150 g dětských piškotů 150 g práškového cukru 2 balíčky
vanilínového cukru 125 g másla 1 balíček oloupaných mandlí na ozdobení pár kapek rrumu
POLEVA: 100 g čokolády 40 g stuženého tuku 1 lžíce oleje
Pracovní postup:
Kaštanové pyré smícháme s mletými dětskými piškoty a máslem. Přidáme práškový a vanilínový cukr.
Hmotu odložíme do chladu asi na dvě hodiny.Rukama tvarujeme kuličky v průmeru asi 2,5 cm a klademe
na mastný papír na pečení. Připravenou polevu oblievame každú guľôčku tak, že mělou lžičkou nalejeme
polevu svrchu, aby nerovnoměrně stekala. Spodná část ostane bez polevy. Do každej guľôčky vložíme
olúpanú mandľu. 5. Servírujeme v malých papierových košíčkoch.
  0 komentářů
16.05.2009 14:56:26
MÍŠA ŘEZY JANY S.
Míša řezy
Suroviny
Těsto: 6 žloutků, 2 dl oleje 6 lžic práškového cukru 5 lžic polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva
sníh ze 6 bílků tuk na vymazání mouka na vysypání plechu
Náplň: 250 g másla 250 g práškového cukru 750 g jemného tvarohu
Poleva:1 čokoláda na vaření 120 g 100 % tuku 1 lžíce práškového cukru 2 lžíce kakaa 1 lžíce oleje
Rozpustit v horké vodní lázni. Chladnou čokoládovou polevu vylít na tvarohovou hmotu a rozetřít po povrchu.
Pracovní postup
Žloutky utřeme s cukrem. Přidáme mouku s kypřícím práškem, olej, tuhý sníh z bílků a smícháme. Těsto dáme na vymazaný, moukou vysypaný plech a ve vyhřáté troubě upečeme. Na vychladlé těsto natřeme připravenou náplň a polejeme ji chladnou čokoládoveu polevou. Naplněný koláč necháme chladiť v chladničce.
  0 komentářů
16.05.2009 14:55:46
KLOBÁSOVÉ KOLÁČKY JANY S.
Klobásové koláčky
Suroviny
350 g hladké mouky 250 g margarínu 2 dl kysané smetany domácí klobása tvrdý sýr, sůl
Pracovní postup
Z mouky, margarínu a ze smetany vypracujeme těsto a necháme ho odstát 12 hodín. Těsto rozválíme na sílu 3 až 4 mm. Vykrajujeme kolečka, která potřeme rozšlehaným vejcem, osolíme a poklademe na suchý plech. Na každé těstíčko položíme kolečko klobásy a opět potřeme vejcem. Ze zbytků těsta vykrajujeme malé hvězdičky a klademe je do středu klobásy. Opět potřeme vejcem, posypeme strouhaným sýrem a upečeme v troubě..
  0 komentářů
16.05.2009 14:55:07
POLITICKÉ ŘEZY JANY S.
Politické řezy
Suroviny
Těsto: 350 g mouky 1 balíček kypřícího prášku do pečiva, 1 vejce 220 g Palmarínu 120 g cukru
1 vanilka 1 citrón – šťáva i s kôrou 2 tabuľky čokolády
Krém
200 g práškového cukru 3 žloutky 1 strouhaná čokoláda 100 g mletých oříšků tuhý sníh ze 3 bílků
Pracovní postup
Z mouky, kypřícího prášku, vejce, Palmarínu, cukru, citrónové šťávy, čokolády a vanilky vypracujeme těsto a rozdelíme ho na dvě časti. Prvú část dáme na plech a potřeme malinovým džemom. Na to dáme krém. Zakryjeme druhým těstem, popícháme vidličkou a při mírné teplotě upečeme. Před podávaním posypeme vanilkou.
Krém: Práškový cukr utřeme do pěny se žloutky. Přidáme strouhanou čokoládu, mleté oříšky a sníh z bílků.
  0 komentářů
16.05.2009 14:54:24
NEPEČENÉ OŘECHOVÉ ČTVEREČKY JANY S.
Nepečené ořechové čtverečky
Suroviny
100 g horkéj čokolády 100 g mléčné čokolády 50 g sladké smetany 50 g ztuženého tuku 100 g sekaných ořechů 2 lžíce koňaku 2 dortové oplatky, ořechy
Čokoládová poleva 100 g čokolády na vaření 50 g ztuženého tuku
Pracovní postup
V horké vodní lázni rozpustíme čokoládu a tuk. Dobře promícháme, přidáme smetanu, koňak, opětpromícháme a nakonec vmícháme ořechy. Téměř vychladlou hmotu natřeme na oplatky, přikryjeme druhou oplatkou, mírně zatížíme a necháme vychladnout. Pokrájíme na čtverečky, které namočíme do čokoládové polevy a ozdobíme čtvrtkou ořechu.
  0 komentářů
16.05.2009 14:53:43
PERNÍKOVÝ KOLÁČ JANY S.
Perníkový koláč
Suroviny
Těsto 600 g hladké mouky 240 g práškového cukru 4 vejce 100 g másla 4 lžíce horkého medu
mletá skořice lžička jedlé sody
Náplň švestková marmeláda mleté ořechy
Na potření : 1 vejce
Pracovní postup
Z mouky, cukru, másla, vajec, horkého medu, mleté skořice a z jedlé sody připravíme těsto. Rozdělíme ho na 4 díly a odložíme je na 2 hodiny na chladné místo. Plech na pečení vymažeme. Každý díl odleženého těsta rozváľíme, potřeme švestkovou marmeládou a posypeme 2 hrstěmi mletých ořechů. Naplněný koláč potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v mírně vyhřáté troubě 40 minut. Po upečení je lepší koláč krájet až druhý den.
  0 komentářů
O autorovi

 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články
Archiv
Rubriky
Odkazy
Fotoalbum
RSS
obsah | komentáře
Powered by

Free Blogger Templates

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se